晉城生活服務網

 

陽城雜格主要有三部分組成。第一部分是粉條，第二部分是蘿卜，第三部分是底湯，這是靈魂所在。

粉條正宗的應該是自己用紅薯粉漏（做）的，漏好后備用；蘿卜削成薄片，煮熟，備用；用羊油炸辣椒做辣椒油，備用；底湯用豬大骨熬成，備用。

吃的時候，把蘿卜、豬血放到底湯中煮著，而粉條則是在另一口鍋里燙熱。等顧客來時，先往碗里撈半碗粉條，再連底湯和蘿卜加滿，佐以牛肉條、蔥花、香菜、辣椒油、醋即可。

配油條或煎餅均可。